白酒新规：
1、按照国家标准，酒精度在41度以上的高档白酒，大多在55度以下，一般不超过65度。低酒精度酒采用降度工艺。酒精度一般为38度，有的甚至超过20度。
2、根据国家标准，60%vol的蒸馏酒的铅含量不得超过1mg/L（以Pb计算）。过量的铅会导致中毒。 3、国家标准规定，以谷物为原料制成的白酒中甲醇含量不得超过，其他原料制成的白酒中甲醇含量不得超过。
4、根据国家标准，卫生标准要求葡萄酒中锰的含量不得超过2mg/l（以Mn计算）。锰是人体正常新陈代谢所必需的微量元素，但过量的锰进入人体会引起中毒。
特色酒主要有四种，名贵酒、张家界酒、茅台酒、西峰酒、五粮液、双沟大曲、洋河大曲、古井贡酒、剑南春、泸州老窖、汾酒、伊力特、东酒、山岩王、霸王醉、金门高粱酒等。
2022年的白酒执行标准是什么 扩展
国家标准化管理委员会发布“2021年第3号中国国家标准公告”，GB/T10781.1-2021《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》国家标准正式发布，本标准代替GB/T 10781.1-2006《浓香型白酒》，实施日期为2022年4月1日。本次修订是本标准的第三次修订。
白酒的执行标准，主要以香型、生产工艺、酒精度、感官要求、卫生要求、理化指标、检验规则和标志、包装、运输、储存等方面制订。
